สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2565) เป็นหลักสูตรปรับปรุงจากหลักสูตร สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พ.ศ. 2560 โดยได้ดำเนินการปรับปรุงเพื่อให้สอดคล้องกับกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2552 ภายในประกอบด้วยสาระ 8 หมวด  ได้แก่ หมวดที่ 1 ข้อมูลทั่วไป หมวดที่ 2 ข้อมูลเฉพาะของหลักสูตร หมวดที่ 3 ระบบการจัดการศึกษา การดำเนินการ และโครงสร้างของหลักสูตร หมวดที่ 4 ผลการเรียนรู้กลยุทธ์การสอนและประเมินผล หมวดที่ 5 หลักเกณฑ์ในการประเมินผลนักศึกษา หมวดที่ 6 การพัฒนาคณาจารย์ หมวดที่ 7  การประกันคุณภาพหลักสูตร และหมวดที่ 8 การประเมินและปรับปรุงการดำเนินการของหลักสูตร

  การปรับปรุงหลักสูตรครั้งนี้ได้ปรับปรุงรายวิชา เนื้อหาในรายวิชาให้มีความทันสมัยและสอดคล้องกับกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2552 พร้อมสอดแทรกเนื้อหาเพื่อส่งเสริมคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เพื่อมุ่งผลิตบัณฑิตทางด้านเทคโนโลยีการอาหารที่มีความรู้ความสามารถด้านวิชาการ วิชาชีพ ผลิตผลงานวิจัย ส่งเสริมคุณธรรม นำชุมชน และสังคมพัฒนา เพื่อที่จะได้นำไปใช้ในการพัฒนาผู้เรียนให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้ใช้บัณฑิต และประเทศชาติต่อไป

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

ผู้ปฏิบัติงานด้านอุตสาหกรรมอาหาร 

     – ด้านการควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร

     – ด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

     – ด้านการผลิตและการวางแผนกระบวนการผลิต

     – ผู้ตรวจประเมินระบบคุณภาพในโรงงานผลิตอาหาร

ผู้ปฏิบัติงานในหน่วยงานของรัฐและเอกชน

     – ครู นักวิจัย

     – นักวิชาการ

ผู้ประกอบการ (Entrepreneur)/ธุรกิจแรกเริ่ม (Startup)

ผู้ให้คำแนะนำด้านเทคนิคและการจัดจำหน่ายวัสดุ และอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์