นิทรรศการในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2562

สาขาวิชาจุลชีววิทยาร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ได้จัดนิทรรศการแสดงผลงานนวัตกรรมอาหารเพื่อตอบโจทย์การสร้างความมั่นคั่งทางเศรษฐกิจ ในงานมหกรร,งานวิจัยแห่งชาติ 2562 (Thailand Research Expo 2019) ซึ่งจัดขึ้นโดยสำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ระหว่างวันที่ 7-10 เมษายน 2562 ณ ศูนย์การประชุมห้องบางกอกคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิร์ล ราชประสงค์ กรุงเทพมหานคร โดยสาขาวิชานำเสนอผลงานวิจัย เรื่อง ซอสพริกข้าวหมากเพื่อสุขภาพ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินเอ ไม่มีไขมัน และไม่มีโคเลสเทอรอล เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถผลิตได้ในระดับชุมชนและเป็นการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำข้าวหมาก ซึ่งสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายมากขึ้น